Biff med Bearnaisesaus



Lørdag😄Da er det låv med biff😍

Det enkle er ofte det bedre, så jeg har kokt brokoli å bearbaise saus .😄Om du vil kan en ha fløtegratinerte sellerirot til . det smaker utrolig godt😄

Oppskrift på saus finner du i kategori saus😄

Lavkarbo Bearnaisesaus



Denne nydelige sausen bruker vi til mye😄

Dette trenger du:

200 g smør

1 sjarlottløk

1 ts esteagon

2 ss hvitvins eddik

2 ss vann

3 eggeplommer

 

Slik gjør du:

Fin hakk sjarlottløk, ha den i en gryte sammen med litt smør og esteagon, hvitvinseddik og vann, reduser til halvparten, ha over i en bolle å sett til sides. Ha eggeplommene i en glass eller metallbolle å visp inn løkblandingen i eggene, sett bollen over vannbadet og visp godt mens du blander inn smøret.

 

Sommer klær



I dag skulle jeg bare ha litt turkis stoff til den ene toppen jeg lager,

ååå men falt helt for dette stoffe ,da måtte eg ha litt gul garn å lage shorts til toppen 😄Håper på en kreativ helg😄

Lavkarbo Grønnsaksburger



I dag har det vært en sånn tullete dag hvor ingenting har gått helt sånn en tenkte. Ikke at jeg klager for istede for en middag og en dessert fikk jeg to av hver😄Jeg skulle lage meg lunsj, som og skulle bli grillmat i morgen. Det skulle bli burger med grønnsaker.

Imens  jeg kuttet opp grønnsakene fant jeg ut at jeg ville prøve å lage en med bare grønnssker og en med grønnsaker og kjøtt. Den med kjøtt ligger i kjøleskaoet til i morgen når den skal på grillen, så kommer tilbake til den. 

Jeg stekte grønnsaksburgerene på pannen til lunsj i dag, ååååå di ble gode, jeg har savna så vårrull, jeg syns dette smakte som mine vårruller.😀

Dette trenger du til stor porsjon,( 4 med bare grønnsak,og6 med kjøtt:

1 løk

1/2 brokoli

1 gulrot

1 chilli

1 squash

1 liten rød paprika

4 dl reven ost

3 egg

2 ts fiberhusk

1 lite beger cottagecheese

salt/ pepper

 

Slik gjør du:

 Skrell  gulrot og løk,kutt alle grønnsakene i biter å ha di oppi en kjøkkenmaskin med kniv i bunnen,mos det til passe biter.

Rør  egg og c c sammen med fiberhusk , salt / pepper og reven ost,bland i grønnsakene å bland godt,la svelle noen min.

Ha  smør i pannen å form passe store burgere,stek di til du ser di tykner til,snu å stek andre siden til du kan trykke å få litt motstand.

Gråtass tunika



Det er så koseligt med minnene som dukker opp på facebook😀Dette kom opp som mitt minne i dag,det er 8 år siden bilde ble tatt,som tiden flyr,om noen dager er denne solstrålen alt 10 år😍

Tunikaen hun har på seg var en stor favoritt hos oss begge,hver gang en ble for liten strikte jeg ny😀Den var gøy å strikke ,fikk alltid brukt opp litt restegarn.Likte godt at den macha det meste siden den er strikt med så mangen farger😀

Usikker om di enda selger mønsteret,det var i et gråtass hefte.

Sommertopper



I dag har jeg funne frem flere stoffer å restegarn, nå skal jeg strikke/ hekle topper til sommer garderoben til datteren min,😄

Jeg har kjøpt noen kjekke mønster til shorts og så jeg skal lage til toppene.

kjekt med hjemme laget, da er det lett å få alle plaggene til å mache 😀Gleder meg til å vise frem ferdig resultat😄

Oste knekkebrød


Om du vil ha en rask og god frokost/ lunsj,kan du kjøpe di her,ta ut så mangen du vil ha.

legg di på matpapir i microovnen på full guffe i 2 min.la avkjøle seg et min .nå har du nydelige knekkebrød som du kan ta på det du vil av pålegg og grønt😀


Dette innlegget er ikke sponser

Lavkarbo smoothie



I dag ble det smoothie til frokost på hele familien😄Rask å nydelig på smak😄

Dette trenger du:

200 g bringebær

1 dl fun saft

2 dl vann

1 ss chiafrø

1 ss yoghurt naturell

Slik gjør du:

ha slt oppi en blender å miks til du har en tykk glatt røre. Nytes med en gang😄

Lavkarbo fiskepinner



Åå for en nydelig middag vi hadde i dag😄Var så heldig å få en stor taretorsk i garnet i går, så i dag ble det nydelig fiskemiddag😄

Jeg valgte å lage fiskepinner, det er så lett å lage å ungene elsker det😄

Dette trenger du til 4 porsjoner:

1 egg

2 dl mandelmel

2 ss gurkemeie

1 ts salt

litt pepper

500 g fisk/ eller kylling om du vil

smør til steking

Slik gjør du:

 skjær fisken / kyllingen i passe stykker,

pisk egg i en bolle, ta fisk/ kylling  oppi å bland godt,

ha mandelmel, gutkemeie, sslt og pepper i en ny bolle, bland dette godt sammen før du tar fisken/ kyllingen å vender hver bit godt i mandelmelblandingen å steker di i pannen., server med smørdampet grønnsaker.

 

 

 

Energibar


Har du barn som trener mye er dette den perfekt å ta med i i sekken, datteren min elsker fi å jeg kan ikke få lagd nok av di😄Lag opp en stor porsjon å oppbevar i kjøleskapet

Dette trenger du:

1 dl hakket valnøtter

1 dl chiafrø

1 dl rosiner

1 dl tørket valgfri frukt

1 dl linfrø

0,5 dl vann

3 eggehviter stivpisket

2 ss søtning bruk det du liker best

100 g sjokolade 70%

Slik gjør du:

Bland alt det tørre. Ha i vesken å rør sammen, tilsett den stivpisket eggehviten. 

Fordel i en liten langpanne , kledd med matpapir.

stek  ved 145 g i 50 min, avkjøl helt før du smelter sjokoladen å heller over.

kutt opp i ønsket stk å sett i kjøkeskapet til sjokoladen er helt stuv

Eltefrie rundstykker



I dag ble det ferske runstykker til frokost hos oss, måtte finne på noe lurt etter en lang ferie å tom brødskuffe😄

Dette var utrolig lite arbeid, satte deigenn om kvelden, 30 min etter jeg sto opp serverte jeg varme nystekte rundstykker.

Dette trenger du:

500 g speltmel( gjerne halvparten grovt)

1/4 ts tørrgjær

1 ts salt

4 dl lunkent vann

Slik gjør du:

Ha alt oppi en bolle å bland så det  kommer sammen, sett plast over bollen å la heve på benken til dagen etter,

Neste morgen heller du deigen ut på en gått melet benk, brett deigen sammen til den er håndterlig.

del deigen i to, deretter deler du hver deig i 6 å legge på bakepapir kledd stekebrett.

stekes 200 g i ca 20-30 min, avkjøl på rist

Familien og på sunnere livstil


Da er vi tilbake fra en lang deilig påskeferie.

I morgen venter hverdagen på alle måter,jeg lever videre på lavkarbo mens resten av fam lever på vanlig kost.

Eller  det vil si,jeg har en plan om å forbedre kostholdet til resten av fam med å fokusere på å lage sunn mat som gir kroppen sunne byggeklosser .jeg har lest en del om det i påsken og må si jeg gleder meg til å ta fatt på nok en spennende oppgave😀
 

Håper dere alle har hatt en nydelig påske🐣🐥

Pinnekjøtt🐥🐣



Pinnekjøtt smaker alltid nydeligt😄

Jeg hadde gryteklart i frysen etter jul, koker det i to timer, lagde kålrotstappe og

serverte med smeltet smør😄

Kålrotstappen lagde jeg slik:

et lite kålrothode

en klart med smør

salt / pepper

Slik gjør du:

kutt kålroten i biter og kok til di er myke, hell ut nesten alt vannet, ha i smør,

salt og pepper mos med stavmikseren til en glatt purre.

Dukkekjole


Prøver å få laget litt dukkeklær til barnebarnet som blir 4 år snart, hun har dukke og vogn men syns hun trengte mer klær😄Nå sksl mormor overraske henne med masse klær til dukkene😄

Jeg har desverre ikke mønster til denne
 

Påskeferie 🐥🐣


Nyte påskeferie å lager premie til giveaway som jeg planlegger å starte etter påskeferien😄😄
 

Heklet bukse


Denne buksen er  bare så skjønn😄Her kommer oppskriften på str 12-18 mnd( 18-24 mnd kommer etterhvert)

Del gjerne linken med venner  så alle som har lyst kan få oppskriften,men det er ikke tillatt å dele oppskriften direkte.

STØRRELSE 12-18 mnd:

Heklenål nr 5

Garn ,passer til garn som har strikkefasthet 22 m /10 cm

Garnmengde: 250 g

Plaggets mål

Lengde 50 cm

forkortelser:

 lm- luftmaske

st- stav

dst- dobbel stav

fm- fastmaske

m- maske

omg- omgang

.

 

HELE ARBEIDET HEKLES I ET STYKKE FREM OG TILBAKE I BAKRE MASKE

Legg opp 74 lm

Omg 1. Hekle 10 lm, 56 dst,8fm,snu med 1 lm.

omg 2. 8 fm,56 dst,10 fm,snu med 1 lm.

omg 3-17. Som omg 1 og 2, snu med 1 lm.

omg18. 10 fm,28 dst,snu med 3 lm som erstatter 1 dst.

omg 19. 27 dst,10 fm,snu med 1 lm.

omg20. 10 fm,38 dst,legg opp 36 lm til venstre ben..

omg 21. 8 fm,56 dst,10 fm,snu med 1 lm.

 Omg 22. 10 fm,56 dst,8 fm,snu med 1 lm.

omg23-53. Som omg 21 og 22, snu med 1 lm.

omg 54. 10 fm,28 dst,snu med 3 im som erstatter 1 dst.

omg 55. 27 dst.10 fm,snu mex 1 fm.

omg56. 10 fm,28 dst,legg opp 36 lm, snu med 1  lm..

omg 57. 56 dst,10 fm,snu med 1 lm.

omg 58. 10 fm 56  dst,8 fm,snu med 1 lm.

omg 59-72. Som omg 57 og 58.

 Nå har du heklet buksen ferdig i et stort stykke.Brett den sammen med vrangen ut og sy sammen sidesømmen.deretter sømmen mellom bena.

om ønskelig kan du brette ned vrangborden å sette strikk i😀

 Str 18-24 mnd kommer snart

Lchf Taco suppe



I dag ble det nydelig tacosuppe i sola her hos oss😄

Denne koker jeg en stund, smaken blir utrolig god.

Dette trenger du:

 400 g kjøttdeig

1 løk

1 boks hakka tomater

1 liten boks tomatpurre

1 buljong

1 l vann

1/2 paprika

2 ss hjemelaget taco krydder( se tidligere innlegg)

litt salt/ pepper og hvitløkpulver

Slik gjør du:

 Stek  kjøttdeig å ha på  tacokrydder.

Ha  kjøttdeigen å alt det andre oppi en gryte å kok ca 45 min. Server med reven ost og rømme.

Om  en liker hot suppe  kan en  ha oppi litt sambal olek.

Madicken topp





Nydelig topp som passer like fint til skjørt,shorts som til bukse.

 Den har en utrolig fin fasong,med nydelige puff armer 😀 Den passer fint inn i sommergarderoben til datteren min. 

Mønsteret kjøpete jeg hos becharmed

 

Dette innlegge er ikke sponset.

 

 

Lchf oksestek med fløtegratinert sellerirot



Nydelig middag på en flott Skjærtorsdag😍

Fløtegratinert sellerirot er utroligt godt, passer så fint til stek , kylling osv😄

Dette trenger du:

grateng:

1/2 sellerirot

1 pk kremfløte

salt/ pepper

hvitløkspulver

revet ost

Slik gjør du:

Skrell selleriroten å ha oppi ildfast form, ha over krydder og fløte å sett i ovnen på 225 g ca 45 min, 

Steken stekte jeg i går, den kuttet jeg opp i skiver å pakket i folie å la i ovnen sammen med gratengen.

ha over ost på gratengen di siste min. Server med en frisk salat eller kokte grønnsaker.

Lchf Chia grøt



Denne grøten er sunn å veldig god, deilig alternativ som frokost😄

Du lager den enkelt om kvelden , å lar den ståi kjøleskapet over natten.

dette er en god kilde til omega 3, omega 6, protiner, vitaminer, mineraler og antioksidanter, Chiafrøene sveller 12 ganger sin egen vekt når en bløtlegger di, di er derfor perfekte til å lage grøt og pudding av😄

Dette trenger du:

2 1/2 dl fløte

2 ss Chiafrø

1 ts vaniljepulver

Bland alt godt sammen å sett i kjøleskapet over natten, ha gjerne på litt bær før du spiser den😄

lchf Sarah Bernhardt


Da er jeg klar om det skulle dukke opp påskegjester,denne lager jeg stor porsjon av å fryser,tiner på et lite blunk om du får uventet gjester på besøk😀

Mandel bunn:

400 g mandler

400 g sukrin

4 ts bakepulver

6 eggehviter

Sjokoladekrem:

250 g smør

200 g sukrin melis

6 eggeplommer

2 bs kakao

2 ts vaniljepulver

Sjokolade glasur:

 200 g kokesjokolade 70% 

2 ss smør

 

SLIK GJØR DU:

Mal mandlene og bland med bakepulver,pisk eggehvitene stive.tilsett sukker og pisk til tykk marengs.

vend inn mandlene. Fordel deigen i en stor langpanne med bakepapir i bunnen,stek kaken midt i ovnen ved 175 grader i 20 min.

avkjøl i langpannen til den er kald.

Pisk mykt smør og melis,pisk inn eggeplommene,pisk til slutt inn kakao og vaniljepulver

smør sjokoladekremen utover den kalde kakebunnen,sett kaken kjølig i et par timer.

smelt kokesjokoladen sammen med smøret,smør sjokoladen over den kalde kaken ,sett kaken kaldt igjen til glasuren er helt stivna. Skjær opp i passe stykker,,kan fryses.
 

Pizza snurrer



I dag ville familien ha hjemmelaget pizza snurrer,,det forstår jeg godt,for hva smaker vel bedre når en har ferie enn varme pizza snurrer.

Jeg lever på lavkarbo,å har derfor et stort ønske om å få resten av familien til og,å få et bedre kosthold,uten sukker,å med sunnere mel..så jeg har valgt å bake uten sukker,halverte gjæren å brukte smelt mel.

DETTE TRENGER DU:

Pizzadeig:

 1 kg speltmel,

1 egg

5 dl vann

25 g gjær

litt salt

1 dl rapsolje

 Fyll:

 400 g kjøttdeig

1/2 løk

1/2 rød paprika

2 ss tomatpurre

2 ss sukkerfri ketchup

 litt salt,papper og hvitløk.

smør til steking

ost til topping

 

 SLIK GJØR DU:

Ha  alt det tørre i en bolle,løs gjæren opp i vanne å ha oppi sammen med melet,oljen,salt. 

kjør på høy hastighet et par min.

Sett  til heving til dobbel størrelse.

I mens steker du kjøttdeigen,når den er ferdig tar du oppi,løk,paprika,salt,pepper,hvitløk,tomatpurre og ketchup la det putre til vesken er kokt godt inn.

Del  deigen i to,kjevle ut den ene halvparten,smør utover kjøttdeigeblandingen,rull så sammen til en lang pølse,kutt opp i passe str å legg på stekebrett,gjør det samme med den andre halvparten av deigen.til slutt legger du ost på toppen av alle snurrene.stek 225 grader ca 20 min.avkjøl på rist.

Sukkerfritt snop



Da er jeg fått det sukkerfrie snopet som jeg bestilte fra Sverje.Det tok 8 dager fra jeg bestilte til jeg fikk det.

 Det var litt å velge i ,vårt valg ble lakris/bringebær dødninghoder og skogsbær topper.

Di var veldig gode,så vi kommer nok i fremtiden til å bestille meg herfra for å ha lørdagsgodt til helgene.

Utvalget på nette var bra,men det sies at i butikkene i Sverje er utvalget enda større.det skal jeg finne mer ut av om en mnd når jeg skal en tur dit.

Nettsiden jeg bestilte i fra heter Max Godis.se

Om en bestiller for 300 svenske kr får en fri frakt,det går fint innenfor norske lover om kjøp i utlandet.

Det hører med til historien at jeg har vært å besøkt alle di store matvare butikkene i byen min,ingen kunne tilby noe sukkerfritt snop.

Samtlige butikksjefer sa jeg var den første som hadde spurt etter sukkerfritt snop hos di.

Jeg vet Dropsen har litt sukkerfritt å velge i,men om du ikke bor i en storby har du ikke tilgang på den butikken,

Det forundrer meg stort at vi i Norge har så liten tilgang på sukkerfritt snop vi kan tilby barna våre på lørdagen,å i påskeegge nå til påske.hvorfor er det sånn?

 Vi som lager en del hjemme vet jo at det er fult mulig å lage kjempegod marsipan å annet godteri uten sukker ,

DETTE INNLEGGE ER IKKE SPONSET

Heklet shorts



Enda et plagg til sommergarderoben til jentå mi:)

det blir flere av di her i forskjellige farger,di er utrolig fine på,passer til mye å datteren min sier di er gode å ha på:)

Denne har jeg hatt i et tidligerei innlegg,hvor jeg har skrevet hvor en finner mønster

Lchf Amerikanske pannekaker



Dette var en frokost som falt i smak hos store og små😄

Dette trenger du til ca 8-9 kaker:

25 g smør

3 dl kulturmelk

2 egg

3 ss fiberhusk

1 1/2 ts bakepulver

2 ss sukrin, eller den søtning du ønsker.

1ts salt

smør til steking.

Slik gjør du:

smelt smør og ha oppi en bolle med kulturmelken og eggene. Pisk det sammen.

ha i alt det tørre og rør sammen. La svelle litt, om røren blir for tykk spe ut med litt mer kultur melk. 

Legg små klatter i stekepannen , ikke har for stek varme, når di tørker litt inn på oppsiden snur du di.

server gjerne med hjemme laget syltetøy

Syltetøy:

200 g frosne bær

2 dl sukrin

Slik gjør du:

la bærene tine litt, ha bær å sukker i en bolle å kjør noen min med stavmikseren. Sett kalt en stund så syltetøye tykner til😄 

Cæcarsalat


Cæcarsalaten er en verdensberømt klassiker.Opprinneligbestår cæcarsalat av salat,dressing,parmasanost og krutonger,jeg har litt agurk og bacon som ekstra smaksetter.
Dette er en nydelig salat som smaker like godt til fisk som til kylling,i dag valgte vi fisk siden vi hadde fiskelykke i garnet i går😀

Dette trenger du:

Dressing:

 2 stk eggeplommer

1 ts dijonsennep

2 g finhakket hvitløk

3 stk ansjosfileter

11/2 dl rapsolje

saft av 1/2 sitron

 litt salt

1/4 ts kajennepepper

Slik gjør du:

Bland sammen eggeplommer,sennep,ansjos,sitronsaft og hvitløk med stavmikser,spe på med olje i en tynn stråle mens stavmikseren går,den skal bli like tykk som maiones.

smak til med krydderet.

strk fisk og bacon,

legg salat,agurk i en nyp skål,ha på fisk og bacon,dryss på parmasan ost til slutt,nyt😀

Lchf Sjokoladefondant



Ååå dette er en sjokolade drøm,smaker himmelsk å er fort gjort å lage.

Dette trenger du:

100 g smør

2 egg

100 g kokesjokolade 70%

 frøene i en vaniljestang

2 ss sukrinmelis

2 klyper hjemmelaget vanilje is ( kommer i eget innlegg)

Slik gjør du:

sett ovnen på 200 grader.

smelt smør i en gryte,imens knekker du sjokoladen i en bolle,når smøre er smeltet heller du det over sjokoladen å lar det stå uten å røre i det et par min.visp eggene luftige,nå kan du røre i sjokoladen å ha eggene og vaniljefrø oppi,rør godt,det blir en tykk fin og glatt røre,smak at den er søt nok på smaken.

fordel i 5 små former å stek i 6-7 min

nytes med engang sammen med litt is❤️

Eggesalat



Dette var frokosten min i dag,eggeesalat😀

Utrolig god salat som er rask å lage ,lag hjerne en stor porsjon å server til grill maten i påsken🐣

Detre trenger du: 

4 hardkokte egg

1 pk maiones

3 ss oppkutta skinke

1 ss oppkutta gressløk

litt sitrondråper,salt og pepper

Slik gjør du:

 Del opp egg ,skinke,og gressløk,ha oppi i bolle sammen med maiones,rør godt sammen,smak til med sitrondråper,salt og pepper,

 

Thousand Island dressing



Savner du di gode dressingene til hamburger å salat,da må du prøve denne😀

Dette trenger du:

1 pk maiones

1 ts sambal olek

1ss ketchup

2 ss purreløk

smak til med salt og pepper

SLIK GJØR DU:

 Ha alt i en bolle å bruk stavmikseren å mos det godt.

 

 

Vestlandskjørt


Nydeligt Skjørt  til sommer  garderoben.

I år må jeg fornye garderoben til jentå mi, det meste var trangt å lite, listen er lang over hva som skal lages, dette skjørte fra klompelompe ble først ut 😄

 

Les mer i arkivet » April 2017 » Mars 2017
Fru Steinsland

Fru Steinsland

49, Stavanger

Jeg er en stavanger dame som liker å lage mat,strikke og hekle😀Det er dette jeg ønsker å blogge om,håper jeg får masse kjekke gjester som koser seg når di er inne på bloggen min,enten du er ute etter en matoppskrift eller strikke/hekle inspirasjon😀 Om du har spørsmål kan du sende mail til merethe.h.berge@lyse.net

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits